Le commerce équitable est un commerce alternatif qui établit entre le Nord et le Sud des échanges fondés sur la dignité : pour un article fabriqué au Sud, le consommateur au Sud paie un prix correspondant à une rémunération décente pour le producteur.

Les partenariats au Sud sont mis en place avec des groupes de structures variables : des producteurs désavantagés ou des organisations qui contribuent à la situation des populations défavorisés.

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